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Capítulo Uno
Primer paso: Libérate
Me encantan los comienzos: ¿A ti no? Todo es nuevo, emocionante y lleno de potencial. ¿Recuerdas tu infancia, cuando te despertabas el primer día de las vacaciones de verano? Todo cambiaba de la noche a la mañana: el desayuno nos sabía mejor, las zapatillas nos quedaban más cómodas, nuestros hermanos mayores parecían molestarnos menos, y hasta el sol parecía brillar un poco más. Eso es lo que quiero que sientas durante la primera semana de La dieta de tu vida: una sensación de entusiasmo y de posibilidades ilimitadas. A fin de cuentas, todos los aspectos de tu vida cambiarán.
El Primer paso consiste exclusivamente en liberarte. Antes que nada, quiero que te olvides de todos los recuerdos que tengas de las dietas anteriores, de tu pérdida y aumento de peso, y de cualquier decepción que tengas en relación con tu cuerpo. Este es un nuevo día, un nuevo programa, y un nuevo comienzo. Durante el Primer paso, podrás romper finalmente con tus hábitos alimenticios negativos y con tus ansias de alimentos. Asume este paso como una semana en la que vas a reprogramar tu apetito y a domesticar los demonios que te hacen comer golosinas. Pero tal vez lo más importante es que el Primer paso consiste en liberarte del exceso de peso. En esta semana comenzarás a perder libras, a sentirte menos aletargado, y a rebajar de cintura. Forjarás los hábitos, pautas y cualidades que te permitirán llegar al final del programa. ¿Estás listo? Respira profundo . . . deja todo atrás y confía en que puedes hacerlo.
El Primer paso es el más estricto de todos. Solo dura una semana: en un abrir y cerrar de ojos estarás en el Segundo paso. Sin embargo, le darás un giro radical a tu vida durante estos primeros siete días. Te sentirás más liviano y energético, y tu ropa (y probablemente hasta tus zapatillas) te quedarán mejor a medida que elimines grasas corporales y pierdas peso líquido. Muchas personas experimentan una mejoría en su temperamento, mayor claridad de pensamiento y un incremento en la memoria. A medida que avances por cada paso de La dieta de tu vida, te seguirás sintiendo cada vez mejor. De nuevo, la primera semana es la más importante de todas porque es la que contiene todas tus expectativas; piensa en este día como en el primero de tus vacaciones de verano: el sol brilla y el mundo te espera . . . es hora de levantarte de la cama para comenzar tu transformación.
Consejos para el éxito
Cuando empieces La dieta de tu vida, comenzarás a establecer un nuevo conjunto de hábitos alimenticios que te ayudarán a mantener tu peso ideal durante toda tu vida, y no tardarás en sentirte cómodo con estos hábitos alimenticios saludables. Pero mientras tanto, te daré algunas sugerencias para que tengas un mayor éxito en tu pérdida de peso.
Olvídate de todo lo que crees que sabes sobre dietas. No quiero que te preocupes por contar carbohidratos o calorías. No compares esta dieta con otras que hayas seguido. Recuerda que el Primer paso consiste en liberarte, y eso significa olvidar todas esas dietas que te han fallado en el pasado. Comienza con una nueva actitud.
Come a horas fijas. No dejes pasar más de 90 minutos para desayunar, y si es posible, cena antes de las 9 p.m. Si a eso le sumas el almuerzo y un refrigerio, significa que comerás algo al menos cada cinco horas.
Programa tus comidas con anticipación. Si sientes hambre y no has programado tus comidas, es muy probable que ingieras alimentos procesados, dulces o grasosos, nada de lo cual hace parte del Primer paso. Recomiendo que vayas al supermercado y compres todos los alimentos que necesitarás para el programa de comidas de la próxima semana. Quiero que todas las noches veas tu plan de comidas del día siguiente para que sepas qué esperar y te prepares adecuadamente.
Consigue alimentos "ilimitados" en abundancia. Te recomiendo que mantengas una gran cantidad de estos alimentos y bebidas listos para consumir cuando quieras.
Mi opinión sobre los suplementos
Consumir una amplia variedad de alimentos es la mejor forma de obtener todas las vitaminas y minerales necesarios, y de recibir los nutrientes que ayudan a prevenir las enfermedades que no podemos obtener en una cápsula. Mis programas de comidas están diseñados para que tengas una nutrición adecuada y consumas porciones de alimentos que te permitan perder peso. Sé que todos tenemos alimentos favoritos y que hay otros que no comerías aunque alguien te pagara para hacerlo. Si no consumes con frecuencia una amplia variedad de alimentos saludables, deberías incorporar los siguientes suplementos a tu dieta. Habla siempre con un médico antes de adquirir suplementos, pues casi todos los de venta libre pueden interactuar con algunos medicamentos y están contraindicados para personas con algunas condiciones médicas.
Multivitaminas: El objetivo de una multivitamina es compensar las deficiencias nutricionales de tu dieta. Debido a que la deficiencia de vitaminas y minerales puede predisponerte a enfermedades graves, creo que es mejor prevenir que lamentar. Por eso, recomiendo que tomes una multivitamina al día, simplemente para prevenir. Los hombres y las mujeres postmenopaúsicas deberían adquirir una marca que no contenga hierro, pues no lo necesitan; adicionalmente, el exceso de este mineral puede producir problemas en la salud. Las mujeres en edad reproductiva deberían tomar una multivitamina que contenga 15 mg de hierro. Elija una que contenga casi el ciento por ciento del Valor Diario (DV)—la cantidad que los científicos han determinado es necesaria para la salud—de la mayoría de los nutrientes que aparecen en la etiqueta. La vitamina D es la excepción; en términos ideales deberías consumir MÁS del 100% de DV. El cuerpo humano puede producir vitamina D, pero solo cuando nuestra piel está expuesta directamente al sol. Sin embargo, y debido al uso de los bloqueadores solares para reducir el riesgo de cáncer en la piel, estamos enfrentando una sorprendente epidemia en deficiencia de vitamina D. Te aconsejo protegerte contra el sol y tomar entre 1000 y 2000 IU de vitamina D todos los días. Y la forma más fácil de hacerlo es tomando una multivitamina.
La dieta de tu vida
Excerpted from La Dieta de tu Vida: Cuatro Pasos Para Adelgazar y Estar Eternamente En by Joy Bauer
All rights reserved by the original copyright owners. Excerpts are provided for display purposes only and may not be reproduced, reprinted or distributed without the written permission of the publisher.
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