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| Prólogo de Bob Nelson | 11 | (4) | |
| Prefacio | 15 | (4) | |
| Nota de los autores | 19 | (4) | |
| Introducción | 23 | (6) | |
| 1. PASIÓN: Debe tenerla o debe obtenerla | 29 | (12) | |
| 2. LAS PERSONAS: Uno es conoudo por la gente que frequenta | 41 | (15) | |
| 3. EL TRATO PERSONAL: Todo el mundo quiere ser un cliente habitual | 56 | (27) | |
| 4. EL PRODUCTO: La gente no paga para que le den un café malo | 83 | (12) | |
| 5. LA VISIÓN DEL OBJETIVO: Si no sabe adónde va, no sabrá cuándo ha llegado | 95 | (16) | |
| 6. LAS CUATRO P: Grandes lecciones de una pequeña taza de café | 111 | (23) | |
| EPILOGO: Seis semanas más tarde | 134 | (8) | |
| Unas páginas de las notas de Carol Wisdom | 142 | (4) | |
| Foro de discusion: aplicar las Cuatro P a sus experiencias laborales | 146 | (12) | |
| Algunos datos sobre el café | 158 | (7) | |
| Agradecimientos | 165 | (3) | |
| Sobre los autores | 168 | (4) | |
| Página de contacto | 172 |
