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9789682325441

Alimentos trasgenicos / Transgenic Food: Ciencia, ambiente y mercado: Un debate abierto

by
  • ISBN13:

    9789682325441

  • ISBN10:

    9682325447

  • Format: Paperback
  • Copyright: 2004-10-30
  • Publisher: Siglo Xxi Ediciones
  • Purchase Benefits
List Price: $26.95
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Summary

En este libro se reúnen por primera vez las contribuciones de la mayoría de los principales estudiosos de uno de los temas más polémicos, derivado de las investigaciones en biotecnología; el problema de los alimentos transgénicos en México, desde académicos hasta miembros de organizaciones no gubernamentales. Su lectura resultará estimulante para todo aquel interesado en el tema, sea o no especialista.

Table of Contents

Presentacion 1(9)
Julio Munoz Rubio
Ingenieria Genetica: Origen y Desarrollo
9(20)
Ana Barahona Echeverria
Plantas Transgenicas: Potencial, Uso Actual y Controversias
29(22)
Luis Herrera Estrella
Miguel Martinez Trujillo
Ventajas y Limitaciones de la Biotecnologia en la Obtencion de Variedades Resistentes a Estres Ambiental
51(16)
Alejandra A. Covarrubias Robles
Cultivos Transgenicos: Contexto Empresarial y Nuevas Tendencias
67(22)
Silvia Ribeiro
Aspectos Polemicos de la Introduccion de Las Plantas Transgenicas en la Alimentacion
89(9)
Agustin Lopez-Munguia
Ciencia y Reduccionismo: Una Critica a la Concepcion Cartesiana del Mundo en la Produccion de Alimentos Transgenicos
98(17)
Julio Munoz Rubio
Analisis de Riesgos y Percepcion Publica de los Alimentos Transgenicos
115(16)
Jaime Padilla Acero
Transgenicos, Riesgo y Participacion Publica
131(18)
Leon Olive Morett
Biotecnologia Para un Desarrollo Agricola Sustentable
149(12)
Jose Luis Solleiro Rebolledo
Ciencia, Sustentabilidad y Sociedad del Riesgo. El Caso de la Biotecnologia Agricola (Transgenicos)
161(20)
Victor Manuel Toledo Manzur
Aspectos Ecologicos, Biologicos y de Agrobiodiversidad de los Impactos del Maiz Transgenico
181(38)
Elena Alvarez-Buylla Roces
Consecuencias Para la Industria Alimentaria de la Utilizacion de Organismos Geneticamente Modificados
219(14)
Amanda Galvez Mariscal
Contaminacion Genetica del Maiz
233(18)
Liza Covantes Torres
Maiz Transgenico en Mexico: Apagar el Fuego con Gasolina
251(10)
Ana de Ita Rubio
Biotecnologia Moderna para el Desarrollo de Mexico
261(8)
Francisco G. Bolivar Zapata
Comentarios al Proyecto de Ley de Bioseguridad de Los Organismos Modificados Geneticamente
269(16)
Jorge Fuentes Morua
¿Democratizando la Tecnologia o Tecnologizando la Democracia? Respuestas Europeas a Los Cultivos Transgenicos
285
Les Levidow

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